Resep Urap ( Gudangan ) Ala Desa Nan Sedap Dan Mudah

Diposting pada 22 views
Wahaiii para pecinta kuliner, mari angkat panci dan wajan dengan segenap kekuatan, kita tancapkan semangat pisau di helai-helai daun bawang, dan yakkkkk! Heheheheh.( Mau sok-sok puitis ).

Selamat bergabung kembali bunda di blog kecintaan anda, yang sanggup menjadi ajang buat anda berlatih dan mencari tahu segala sesuatu perihal kuliner-kuliner di Indonesia. Merupakan kebahagiaan bagi penulis, jikalau semua pembahasan perihal resep-resep masakan nusantara yang telah penulis uraikan kepada para bunda selama ini gampang untuk dipahami dan menjadi tanggapan dari pertanyaan-pertanyaan bunda seputar masakan daerah.

Untuk pembahasan ke 96, kali ini penulis akan membahas dan menguraikan secara terperinci kepada para bunda dan pecinta masakan semuanya perihal salah satu kuliner tradisional yang ada di Jawa yang terbilang cukup mudah, sehat, dan pastinya enak. Makanan ini berbahan dasar sayur-sayuran segar yang kemudian di rebus. Hayo tebak kuliner apakah itu?

Kita akui ya para bunda, bahwa sayuran merupakan materi kuliner yang sering dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat dunia terutama Indonesia. Selain pengolahannya tidak memakan waktu lama, sayuran sangat kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk badan ibarat vitamin A, C, D, E, K, kalsium, fosfor dan zat besi.

Tekhnik pengolahan sayuran pun sangat beragam, ada yang direbus, di oven, ada juga yang sanggup eksklusif dimakan. Kebanyakan di Eropa dan Amerika, sayuran diolah dan disajikan menjadi salad, sedangkan di Indonesia sendiri ada yang diolah menjadi sop, gado-gado, lalapan, dan urap. Keberagaman pengolahan sayuran tercipta dari kreasi masing-masing daerah, yang pada dasarnya sih semoga gak bosen aja. Heheheh.

Pembahasan kali ini penulis akan membahas perihal Masakan Urap, dan untuk sop, gado-gado sanggup anda simak di pembahasan-pembahasan sebelumnya. Mengapa diberi nama Urap? Karena penyajiannya yang harus dicampur dengan bumbu kelapa parut, dan penyampurannya biasa memakai tangan yang kalau dalam bahasa Jawa disebut dengan Ngurap. Bukan kurap ya, hehehehe. Namun ada pula yang memberi nama kuliner ini dengan sebutan Gudangan.

Urap biasanya memakai 3 materi dasar sayur segar ibarat wortel, kacang panjang dan daun bayam. Ada pula yang dikombinasi dengan tauge atau daun kangkung tergantung selera masing-masing. Dan biasanya ketika penyajian, sayuran-sayuran tersebut akan dibubuhi dengan sambal kelapa parut yang berasa pedas, bagus dan gurih. Untuk sambal kelapanya sendiri ada yang memakai komplemen terasi di dalamnya dan ada pula yang tidak. Makin pingin tahu bukan bagaimana cara menciptakan urap?

Makanan ini mempunyai rasa yang khas dan unik, kesejukan sayuran bersatu dengan sambal kelapa hmmm super nikmat. Ta-da, Inilah Resep Urap Nikmat dan Sedap.

 mari angkat panci dan wajan dengan segenap kekuatan Resep Urap ( Gudangan ) Ala Desa Nan Sedap dan Mudah

A) Bahan

  • Daun bayam segar ( 500 gram )
  • Kacang panjang segar ( 300 gram )
  • Wortel segar ( 250 gram )
  • Tauge segar ( 200 gram )
  • Kelapa parut ( 300 gram )
B) Bumbu
  • Cabai merah besar ( 5 buah )
  • Cabai rawit merah ( 6 buah )
  • Bawang merah ( 5 siung )
  • Bawang putih ( 3 siung )
  • Terasi ( 1/2 sendok teh )
  • Gula jawa sisir ( 1/2 sendok makan )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
C) Cara Memasak
  • Potong-potong kacang panjang menjadi kecil-kecil.
  • Potong wortel menjadi korek api.
  • Potong-potong daun bayam ukuran sedang.
  • Cucilah semua sayuran sampai benar-benar bersih, kemudian tiriskan.
  • Rebus sayuran sampai empuk secara terpisah. Angkat dan tiriskan.
  • Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula jawa, garam dan penyedap rasa sampai benar-benar halus.
  • Campurkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama kelapa parut, aduk sampai merata.
  • Kukuslah sambal kelapa yang sudah dicampur tadi selama 20 menit. Lalu angkat.
  • Tata sayuran dalam piring, taburi dengan sambal kelapa kukus, kemudian aduk-aduk sampai rata.
  • Urap siap dihidangkan.