Resep Tumis Jamur Dan Tahu

Diposting pada 13 views
Ola, kembali kuliner-kulinerbunda akan membahas salah satu resep masakan nan gampang untuk para pemula di dunia perdapuran. Masakan ini tak hanya gampang tetapi juga kaya akan gizi. Voila, resep yang akan penulis bahas kali ialah resep Tumis Jamur Tiram dan Tahu.

Siapa tak kenal Jamur Tiram, si jamur putih lokal yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional sampai swalayan dan supermarket. Jamur ini meupakan jenis jamur yang paling sering dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Jamur Tiram ini sanggup dimasak dan dikombinasikan dengan aneka macam materi lainya. Harganya tidak mengecewakan terjangkau dibandingkan dengan jenis-jenis jamur lokal lainnya dan jamur import.

Ada beberapa sajian masakan lokal yang memakai jamur tiram sebagai materi utamanya seperti, tumis jamur tiram, pepes jamur tiram dan amur tiram goreng crispy. Setelah diolah menjadi masakan, jamur ini akan mempunyai tekstur sedikit kenyal dan selintas ibarat dengan daging ayam. Jamur ini merupakan materi kuliner yang sehat alasannya ialah rendah kalori, karbohidrat dan lemak, tetapi kaya akan protein, vitamin dan mineral. Bagi anda yang sedang diet rendah kalori atau lemak, mungkin ini sanggup jadi pilihan anda.

Tumis jamur dan tahu ini merupakan masakan yang praktis dan sehat. Dan jangan lupa, bahwa bintang dari masakan ini ialah Jamur Tiram. Penasaran dengan cara menciptakan Tumis Jamur dan Tahu ini. Intip selengkapnya di bawah ini ya.

kulinerbunda akan membahas salah satu resep masakan nan gampang untuk para pemula di dunia p Resep Tumis Jamur dan Tahu

A) Bahan

– Jamur Tiram Putih Segar ( 250 gram )
– Tahu putih/coklat/kuning ( 200 gram )
– Ikan tongkol asin ( 50 gram )
– Kecap elok ( 1 sendok makan )
– Air ( 100 ml )
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

B) Bumbu

– Bawang merah ( 5 siung besar )
– Bawang putih ( 3 siung besar )
– Cabai merah keriting ( 20 gram atau sesuai selera )
– Lengkuas ( 1 ruas jari )
– Daun salam kering ( 2 lembar )
– Gula merah ( 10 gram ) *bisa diganti dengan gula pasir ( 3 sendok teh )
– Garam ( 1 sendok teh ) *bisa ditambah sesuai selera
– Bubuk kaldu ayam ( 5 gram / setengah bungkus )


C) Cara Membuat

1. Bersihkan jamur dan basuh sampai bersih. Suwir-suwir memanjang.

2. Cuci tahu sampai bersih, tiriskan dan potong dadu.

3. Rendam ikan asin dengan air biasa selama 2 menit. Bersihkan dari tulang-tulangnya,cuci hingga
higienis kemudian tiriskan dan potong menjadi kecil-kecil.

4. Bersihkan dan basuh bawang merah, bawang putih, cabe keriting, lengkuas dan daun salam.

5. Potong-potong tipis bawang merah, bawang putih dan cabai.

6. Siapkan wajan, tuang 2 sendok makan minyak goreng. Panaskan.

7. Setelah minyak goreng cukup panas, masukan irisan bumbu beserta lengkuas dan daun salam.

8. Tambahkan gula merah ke dalam tumisan bumbu. ( Jika memakai gula pasir, masukan di pertengahan proses memasak ).

9. Tumis irisan bumbu sampai layu.

10.Masukan potongan tahu dan ikan asin ke dalam tumisan, aduk merata. Masak sampai tahu sedikit kecoklatan.

11.Kemudian masukan suwiran jamur secara perlahan, kemudian aduk merata.

12.Masukan kecap manis, aduk merata.

13.Tambahkan abu kaldu, aduk merata. Kemudian tambahkan air dan aduk lagi.

14.Masak sampai ikan asin dan jamur tiram empuk.

15.Tambahkan garam dan aduk merata. Masak sebentar lagi kemudian angkat.

16.Buang lengkuas dan daun salam dari tumisan. Sajikan tumisan ke dalam piring saji.