Resep Tumis Ayam Jamur Kuping Kreasi Baru

Diposting pada 19 views
Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang paling sering diolah sebagai masakan oleh sebagian besar masyarakat kita. Keunggulan dari daging ayam ini ialah alasannya ialah harganya yang relatif terjangkau dan gampang diolah.

Daging ayam gampang dipadukan dengan banyak sekali materi lainnya terutama sayuran. Serat dagingnya yang tidak tebal memudahkan peresapan air serta bumbu yang ditambahkan dikala pengolahan. Karena kehadirannya sangat familiar di tengah-tengah masyarakat, maka muncul pula banyak sekali masakan kreasi dari daging ayam ini antara lain, sop ayam, ayam bakar, ayam goreng, sate ayam hingga bubur ayam.

Beberapa orang menyukai pengolahan daging ayam yang minim bumbu sehingga citarasa orisinil ayam tetap terasa. Namun tak jarang pula yang gemar dengan masakan daging ayam yang kaya akan bumbu, sehingga memperkaya citarasa masakan. Sejumlah orang pun suka olahan daging ayam yang garing, tak berkuah dan gurih, dan sebaliknya ada juga yang justru suka dengan olahan ayam yang berkuah, pedas, cantik dan gurih.

Ayam Jamur Kuping merupakan masakan daging ayam yang berupa tumisan, dimana daging ayam bercampur dengan bahan-bahan sayuran lainnya. Masakan ini mempunyai rasa yang gurih dan sedikit pedas. Proses pengolahan masakan ini cukup mudah,hanya melalui satu tahap yaitu penumisan. Penambahan satu bumbu yang jarang digunakan dalam olahan daging ayam lainnya yaitu kecap inggris, menambah semaraknya citarasa masakan ini. Lantas bagaimana ya cara menciptakan Tumis Ayam Jamur Kuping ini?

Tak perlu bingung, alasannya ialah aku akan mengulas Tumis Resep Ayam Jamur Kuping selengkapnya untuk anda. Tengok juga resep-resep masakan penulis lainnya ya.

 Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang paling sering diolah sebagai masakan o Resep Tumis Ayam Jamur Kuping Kreasi Baru

A) Bahan

  •    Daging ayam segar ( 8 potong )
  •    Jamur kuping ( 10 gram )
  •    Wortel segar ( 200 gram )
  •    Paprika merah segar ( 100 gram )
  •    Daun bawang segar ( 2 lembar )
  •    Air matang ( 350 cc )
  •    Minyak wijen ( 1/4 sendok teh )
  •    Minyak goreng secukupnya

B) Bumbu

  •    Bawang putih ( 4 siung )
  •    Kecap inggris ( 1 sendok makan )
  •    Merica abu ( 1/2 sendok makan )
  •    Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian tiriskan.
  • Potong wortel dengan bentuk balok, dan paprika dalam bentuk dadu. Sisihkan.
  • Iris-iris daun bawang menjadi kecil-kecil ( kurang lebih 1 cm ). Sisihkan.
  • Rendam jamur kuping dalam air hangat.
  • Cincang bawang putih, sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum tapi jangan hingga gosong.
  • Masukan ayam ke dalam tumisan, aduk-aduk rata.
  • Tuangkan air sedikit, tambahkan lada bubuk, garam, penyedap rasa dan kecap inggris. Aduk-aduk rata. Tuangi air kembali, kemudian masak hingga ayam berubah warna dan setengah matang.
  • Kemudian tambahkan jamur kuping, aduk merata. Masak hingga 5 menit.
  • Masukan potongan wortel, aduk rata. Masak hingga 3 menit.
  • Tambahkan pula potongan paprika, aduk merata. Masak hingga 2 menit.
  • Masukan potongan daun bawang, aduk kembali. Masak hingga daging ayam dan materi lainnya matang sempurna.
  • Beri sentuhan simpulan dengan minyak wijen, aduk merata.
  • Setelah matang, angkat dan tuangkan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.