Resep Sate Pentul Palembang Nan Nikmat

Diposting pada 8 views
Apa kabar bunda dan pecinta kuliner? Masih setia mantengin aneka resep di kuliner-kulinerbunda bukan? Eh saya punya sesuatu lho…Sssttt Palembang punya sate!Hihihi menyerupai orang lagi ngrumpi aja pakai bisik-bisikan.

Seperti yang saya bisikan diatas, bahwa Palembang punya masakan khas tempat berbentuk sate yang populer dengan nama Sate Pentul. Sekilas dari bentuknya masakan ini menyerupai dengan Sate Lilit Ikan dari Bali, namun materi dasar yang dipergunakan berbeda. Masakan ini memakai materi dasar daging sapi yang dicincang halus. Rasanya yang gurih, harum dan yummy mematahkan penolakan kita terhadap masakan yang satu ini.

Nampak bundar kecoklatan, semakin sedap saat dipadukan dengan sambal kecap yang pedas dan manis. Sate Pentul sangat cocok untuk segala program dan suasana. Menyajikan masakan ini diwaktu program keluarga, tentu menjadi rebutan. Bahkan disajikan diwaktu makan siang atau makan malam pun dijamin anda tak mungkin bertahan diri untuk tidak menyantap. Hehehe.Pengen tahu bagaimana cara menciptakan Sate Pentul? Sabar dulu ya.Kita ulas dahulu mengenai kandungan gizi apa saja yang ada dalam masakan ini.

Penampilannya yang cantik, menambah ketertarikan selera makan orang untuk menikmatinya. Tak hanya gurih, sedap dan cantik, masakan ini juga kaya akan gizi. Mengapa demikian? Tengok saja daging sapi yang dipakai sebagai materi utama masakan yang memang punya segudang manfaat dan gizi.

Daging sapi segar mengandung zat besi, selenium, protein, zinc, omega-3, dan vitamin B kompleks. Keenam unsur gizi tersebut mempunyai peranan yang penting bagi badan kita. Pertumbuhan dan kesehatan tulang kita sangat didukung oleh adanya zat besi yang dikonsumsi dan masuk ke dalam badan kita. Di samping itu zat besi juga mengambil kiprah dalam meningkatkan kerja otak dan produksi sel-sel darah. Selanjutnya selenium bertugas layaknya vitamin C adalah sebagai anti oksidan, selain itu juga membantu badan sebagai anti inflamasi, pencegahan terhadap timbulnya kanker serta kesuburan reproduksi pada pria. Berikutnya protein telah usang diketahui bermanfaat dalam meningkatkan kekebalan badan manusia, meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, regenerasi sel dan membantu kerja hormon. Kelancaran metabolisme kita sangat dipengaruhi adanya zinc dan vitamin B yang kita konsumsi. Terkahir omega-3 baik bagi kesehatan mata, otak, dan mencegah peradangan sendi. Nah itu sekilas perihal kandungan gizi apa saja yang ada dalam daging sapi beserta manfaatnya.

Penulis berharap dengan uraian di atas sanggup menambah wacana ilmu kita dalam dunia kesehatan dan gizi. Selanjutnya monggo dilihat langkah-langkah memasak dalam resep Sate Pentul dibawah ini.

 Masih setia mantengin aneka resep di masakan Resep Sate Pentul Palembang nan Nikmat

A) Bahan dan Alat Tambahan

  • Daging sapi segar ( 500 gram )
  • Tusukan sate secukupnya
B)  Bumbu Sate dan Sambal Kecap
  • Bawang merah ( 9 siung )
  • Bawang putih ( 4 siung )
  • Cabai rawit merah ( 7 buah )
  • Merica halus ( 1/2 sendok teh )
  • Pala halus ( 1/4 sendok teh )
  • Ketumbar sangrai ( 1/2 sendok teh )
  • Jinten sangrai ( 1/2 sendok teh )
  • Kecap manis ( 4 sendok makan )
  • Jeruk limau ( 2 buah )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
C) Cara Memasak
  • Cuci daging sapi sampai benar-benar bersih. Tiriskan. Lalu daging di cincang halus.
  • Haluskan 6 siung bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, garam dan penyedap rasa sampai benar-benar halus. Kemudian campurkan dengan pala halus.
  • Ambil baskom, masukkan daging sapi cincang ke dalam baskom, kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata bersama daging. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata sampai seluruh daging terbumbui sempurna.
  • Bentuk campuran daging menjadi bulatan-bulatan sebesar bola bekel, kemudian tusuk dengan bacokan sate. Lakukan sampai seluruh campuran habis.
  • Siapkan tempat memanggang, panggang sate sampai matang kecoklatan.
  • Sambil menunggu sate matang, buat sambal kecapnya dengan mengiris-iris halus 3 siung bawang merah dan cabe rawit merah. Lalu belah jeruk limau menjadi beberapa bagian.
  • Ambil mangkuk, tuangkan kecap manis ke dalamnya. Beri perasan air jeruk limau ke dalamnya, aduk rata. Lalu masukkan irisan bawang merah dan cabe rawit. Aduk rata.
  • Setelah sate matang, angkat dan sajikan dengan piring saji. Hidangkan bersama sembal kecap.