Resep Sambal Lecet Mak Nyosss!

Diposting pada 11 views
Rasa gurihnya masakan akan semakin lengkap dengan hadirnya rasa pedas, yang tentunya akan semakin menambah porsi makan kita. Rasa pedas sanggup kita kombinasikan dengan penambahan cabe dalam proses memasak, atau sanggup juga dengan menambahkan sambal siap pakai di waktu kita hendak menyantap si makanan. Rasa pedas yang kita inginkan pun sanggup kita tentukan tingkat kepedasannya dengan memilih sendiri jumlah cabe yang dipakai.

Makanan-makanan khas Nusantara aneka macam memakai pendamping berupa sambal dalam penyajiannya, kita ambil teladan saja menyerupai ikan bakar, ayam panggang, ayam goreng, tempe dan tahu goreng, sayur asam, sayur sop dan sayur bening. Seringnya digunakan sambal sebagai pendamping masakan utama diyakini oleh masyarakat kita bisa menciptakan suasana makan yang semakin nampol.Tentu saja masyarakat kita meyakini itu, alasannya ialah dari leluhur kita saja sudah menjadi penggemar berat rasa pedas.

Rasa pedas tak hanya bisa neningkatkan selera makan tetapi juga bisa memperingan tanda-tanda flu bahkan sanggup meringankan sakit kepala jawaban masuk angin. Rasa pedas yang menempel dilidah sanggup menstimulasi sara-saraf dalam badan kita, serta menstimulasi dikeluarkannya keringat dari pori-pori kulit. Keringat-keringat yang keluar dari pori-pori tersebut tentunya merupakan salah satu proses metabolisme badan yang juga berfungsi mengeluarkan racun dari dalam badan kita. Percaya atau tidak mengkonsumsi masakan pedas sanggup mengurangi stres. Meskipun demikian kita tetap harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya ya bunda, terlebih lagi yang doyan dan hobi sekali dengan sambal, alasannya ialah bila mengkonsumsinya melebihi batas normal yang ada justru perut kita menjadi panas dan mulas.

Semakin menyemarakan wacana anda perihal jenis-jenis sambal apa saja yang ada di Nusantara, penulis akan membahas dan menyajikan kepada para bunda dan pecinta masakan perihal Resep Sambal Lecet. Unik sekali bukan namanya? Sambal Lecet merupakan sambal yang prosesnya didahului dengan pembakaran. Seluruh materi sambal dibungkus dengan daun pisang dan selanjutnya di bakar, barulah dihaluskan dan menjadi sambal. Bunda ingin tahu secara terang bagaimana cara menciptakan si Sambal Lecet ini? Ikuti penulis yuk.

 Rasa gurihnya masakan akan semakin lengkap dengan hadirnya rasa pedas Resep Sambal Lecet Mak Nyosss!

A) Bahan dan Bumbu

  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Bawang merah ( 7 siung )
  • Bawang putih ( 4 siung )
  • Tomat merah segar ( 2 buah )
  • Terasi ( 1/2 sendok teh )
  • Cabai merah besar segar ( 10 buah )
  • Cabai rawit merah ( 9 buah )
  • Gula pasir ( 1/2 sendok teh )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
B) Cara Memasak
  • Cuci higienis seluruh materi utama sambal sampai benar-benar bersih.
  • Belah tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
  • Potong tiap siung bawang merah dan bawang putih menjadi dua bagian. Sisihkan.
  • Potong-potong cabe merah besar menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
  • Bersihkan daun pisang.
  • Masukan potongan buah tomat, cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah dan
  • bawang putih ke dalam daun pisang. Bungkus dengan rapi.
  • Siapkan peralatan untuk memanggang.
  • Bakar bungkusan materi sambal tadi di atas bara api sampai daun pisang agak gosong dan bahan-bahan sambal matang sempurna. Angkat.
  • Buka bungkusan daun pisang, ambil bahan-bahan sambalnya kemudian taruh di atas cobek.
  • Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, kemudian haluskan bahan-bahan sambal tadi bersamaaan sampai benar-benar halus.
  • Ambil sambal yang sudah dihaluskan tadi dan taruh di dalam mangkuk sambal.
  • Sambal Lecet siap menjadi sobat pendamping lauk.