Resep Puding Dawet Nangka Elok Dan Nikmat

Diposting pada 7 views
Kreasi dan penemuan dalam hal kuliner biasanya terlahir dari imaginasi dan cita-cita seseorang untuk menemukan jenis gres kuliner atau mengolah sedemikian rupa sebuah kuliner atau masakan dengan model dan bentuk usang menjadi bentuk dan model gres yang lebih menyegarkan dan mengundang selera.

Puding merupakan salah satu jenis kuliner yang berpuluh-puluh kali mengalami kreasi dan penemuan baru. Mulai dari bentuknya yang dikreasi menjadi bermacam-macam bentuk menyerupai bulat, bunga mekar, binatang-binatang, kotak, dan lain-lain. Warna dan rasa dari puding pun tak luput dari tangan kreatif para master kuliner, yang dulunya hanya mempunyai dua sampai tiga warna pokok saja, sekarang mempunyai bermacam-macam warna yang sanggup dipilih sesuai keinginan. Dahulu yang hanya berasa anggun gula sekarang dikreasikan dengan bermacam-macam rasa buah yang lezat.

Resep puding kita kali ini juga merupakan buah karya dan kreasi inovator puding yang kenikmatannya tak sanggup digganggu gugat. Memadukan puding dengan dawet yang notabene ialah materi minuman tradisional jawa mungkin terbilang sedikit berani tetapi juga menarik. Dawet sering kita ketahui sebagai minuman tradisional jawa yang terbuat dari adonan tepung terigu dan tepung kanji yang kemudian diberi pelengkap kuah gula aren dan es batu. Memang minuman ini sangat populer dan laku anggun di pasaran alasannya harganya yang murah dan sangat segar melegakan tenggorokan. Ini pula yang menjadi ilham dipadukannya dawet dengan puding sehingga sanggup membuat kesejukan kuliner epilog yang super nikmat.

Puding dawet ini tak hanya menggunakan dawet dan debu agar-agar saja lho sebagai materi utamanya, tetapi juga menggunakan daging buah nangka matang nan manis, jadi doble lagi kan nikmatnya. Ditambahkannya penggalan daging nangka ke dalam puding ini semakin menambah keanekaan rasa yang enak dan memikat. Tak hanya memikat atau lezat, cara membuat Puding Dawet ini juga sangat gampang lho. Mau tau resep Puding Dawet selengkapnya? Simak dengan seksama ulasannya di bawah ini ya.

 Kreasi dan penemuan dalam hal kuliner biasanya terlahir dari imaginasi dan cita-cita seseo Resep Puding Dawet Nangka Manis dan Nikmat

A) Bahan

  •   Dawet/ cendol siap olah ( 200 gram )
  •   Daging buah nangka siap olah ( 150 gram )
  •   Agar-agar tanpa warna ( 1 1/2 bungkus )
  •   Air matang ( 500 ml )
  •   Santan kelapa ( 300 ml )
  •   Sirup vanili ( 100 ml )
  •   Daun pandan ( 2 lembar )
  •   Gula pasir ( 50 gram )
  •   Garam ( 1/4 sendok teh )

B) Bahan untuk Saus

  •    Gula merah sisir ( 200 gram )
  •    Tepung maizena ( 1 sendok makan )
  •    Daun pandan ( 1 lembar )
  •    Air matang ( 200 ml )
  •    Garam ( 1/4 sendok teh )

C) Cara Memasak

1) Puding

  • Pertama-tama iris-iris daging nangka menjadi kecil-kecil tipis, sisihkan.
  • Tuangkan air matang ke dalam panci rebus, kemudian tuangkan debu agar-agar ke dalamnya. Merata.
  • Tambahkan gula pasir, sirup vanil dan daun pandan ke dalam panci. Lalu rebus sampai mendidih dengan api sedang.
  • Setelah mendidih, kecilkan api kompor, ambil dan buang daun pandannya
  • Tuang santan ke dalam rebusan agar-agar, aduk merata, rebus sampai mendidih kembali.
  • Setelah mendidih matikan api, dan segera angkat panci.
  • Bagi rebusan menjadi dua bab dan tempatkan dalam wadah berbeda.
  • Campurkan bab 1 dengan dawet/cendol kemudian aduk merata, kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu membentuk lapisan mengeras.
  • Campurkan sisa rebusan dengan irisan daging nangka, aduk merata. Kemudian tuangkan ke atas bab puding dawet.
  • Tunggu sampai puding tak lagi panas, dan masukan ke dalam freeser semoga mengeras.

2) Saus Gula Merah

  • Larutkan tepung maizena dengan air sedikit air, aduk rata. Sisihkan.
  • Tuangkan 200 ml air matang ke dalam panci rebus.
  • Tambahkan gula merah sisir, garam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dengan api sedang.
  • Setelah mendidih, buang daun pandannya. Kecilkan api.
  • Tambahkan larutan maizena ke dalam rebusan, aduk merata.
  • Rebus sampai rebusan berubah sedikit mengental. Matikan api. Angkat panci.
  • Selanjutnya saring saus gula dan tempatkan di wadah yang bersih, dan dinginkan.

3) Penyajian

  • Untuk penyajian, potong puding yang telah mengeras, tempatkan di piring saji kemudian siram dengan saus gula.