Resep Plecing Kangkung Sedap Dan Mudah

Diposting pada 20 views
Siapa tak kenal dengan jenis sayuran yang satu ini. Kangkung merupakan sayuran merakyat yang kalau boleh dibilang hampir semua kalangan menyukainya, meski kadang ada yang berkelakar dan menertawakan si kangkung ini. Meskipun banyak yang menganggap sayuran ini sayuran ndeso, tetapi ternyata rahasia sayuran ini punya penggemar.

Sayuran ini dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan, menyerupai pecel, tumis dna plecing kangkung. Dalam masakan pecel, kangkung direbus dan disajikan bersama saus kacang. Sedangkan tumis kangkung menjadi hidangan kangkung yang paling diminati para pecinta masakan yang diolah bersama bumbu dan rempah tertentu melalui proses penumisan. Kemudian pelecing kangkung merupakan masakan berbahan dasar kangkung lainnya yang akan menjadi tema utama ulasan resep kita kali ini.

Pelecing kangkung merupakan masakan yang mempunyai rasa gurih dan sedikit asam yang segar. Masakan ini menyerupai halnya masakan pecel kangkung yang diolah memakai proses perebusan daun kangkung. Masakan ini memakai materi pemanis lainnya adalah udang peci. Rasa dari masakan ini semakin kaya rasa sebab memakai terasi sebagai bumbu utamanya.

Masakan ini cocok untuk hidangan makan siang maupun makan malam. Makanan ini cocok untuk anda yang sedang diet kuliner berlemak. Selain sedap, cara menciptakan pelecing kangkung ini amat gampang dan ringkas. Sehingga akan pas bagi anda yang masih pemula dan mempunyai waktu yang sedikit untuk memasak. Namun dalam pengkonsumsian anda harus lebih berhati-hati, sebab beberapa orang dengan penyakit tertentu sangat tidak dianjurkan untuk memakan sayur kangkung.

Ini beliau resep Pelecing Kangkung sederhana dan mudah.

 Siapa tak kenal dengan jenis sayuran yang satu ini Resep Plecing Kangkung Sedap dan Mudah
A) Bahan
  • Kangkung segar ( 3 ikat )
  • Udang peci segar ( 150 gram )
  • Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan )
B) Bumbu
  • Cabai merah keriting ( 10 buah )
  • Bawang merah ( 7 siung )
  • Bawang putih ( 4 siung )
  • Kemiri sangrai ( 3 butir )
  • Tomat segar ( 1 buah )
  • Terasi matang ( 11/2 sendok teh )
  • Air jeruk nipis ( dari 1/2 buah jeruk nipis )
  • Gula pasir ( 1/2 sendok teh )
  • Garam ( 1 sendok teh )
C) Cara Membuat
  • Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda, basuh hingga higienis kemudian tiriskan.
  • Kupas kulit udang peci, kemudian basuh udang hingga benar-benar bersih. Tiriskan.
  • Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukan daun kangkung dan rebus selama kurang lebih 6 menit jangan hingga terlalu matang. Kemudian angkat, dan siram dengan air cuek dan tiriskan.
  • Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, tomat segar, terasi dan garam hingga benar-benar halus.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama gula pasir dan tumis hingga harum dan matang.
  • Selanjutnya tambahkan udang peci ke dalam tumisan bumbu, aduk merata. Masak hingga udang empuk dan matang. Angkat.
  • Tata daun kangkung rebus dalam piring besar, kemudian siram dengan tumisan bumbu dan aduk merata. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk kembali.
  • Plecing Kangkung siap dinikmati.