Resep Nasi Lengko Khas Pantura Sederhana Dan Halal

Diposting pada 25 views
Pantura atau Pantai Utara merupakan jalur utama bagi para pemudik menuju kampung halaman, salah satunya para pemudik yang merantau ke kota besar menyerupai Jakarta dan Bandung. Sebagai jalur utama, tak heran kalau disaat menjelang Hari Raya, daerah ini sangat macet alias padat merayap olehj kendaran-kendaraan langsung maupun angkutan antar porvinsi yang membawa puluhan pemudik.

Tak hanya kesan macet yang melekat dalam benak kita perihal daerah yang satu ini, tetapi juga salah satu makanan khasnya yaitu Nasi Lengko. Nasi yang unik namun sangat nikmat ini sangat gampang kita jumpai di daerah Pantura salah satunya Cirebon.

Nasi Lengko ini intinya hanya menyerupai nasi putih biasa, hanya saja disajikan bersama pecahan tempe, mentimun, tauge segar dan daun kemangi yang disiram dengan saus kacang yang gurih. Cara penyajiannya memang sedikit menyerupai dengan ketoprak.

Kesan pertama yang kita sanggup dari makanan ini ialah biasa-biasa saja, namun ketika kita mulai memasukkannya ke dalam mulut, kenikmatan itu pun mulai menyeruak. Dari gurihnya saus kacang, segarnya sayuran dan nikmatnya tempe goreng. Anda ingin mencobanya? Pembuatan nasi lengko ini sangat gampang dan cepat alasannya ialah tidak membutuhkan banyak materi tambahan.

Rasa kenyang dan nikmat yang kita dapatkan dari makanan ini juga semakin tergenapi alasannya ialah banyak sekali kandungan gizi yang dibawa olehnya. Sebut saja menyerupai karbohidrat, kalsium, magnesium, vitamin A, vitamin C, vitamin B, protein, vitamin B kompleks dan zat besi. Dan semua kandungan gizi tersebut sangat baik untuk kelancaran metabolisme tubuh, pencernaan, kesehatan tulang, keaktifan otak, kelancaran peredaran darah, menjaga kestabilan suhu badan serta menjaga kekebalan badan kita supaya tak gampang sakit.

Hmmm, kini anda sudah tahu bukan manfaat dari makanan yang sederhana ini? Anda tertarik untuk mengetahui bagaimana cara menciptakan nasi lengko?Tenang-tenang, penulis akan membahas perihal cara-cara dan langkah pembuatannya berikut ini.

Ini ia resep Nasi Lengko sederhana dan halal.

 Pantura atau Pantai Utara merupakan jalur utama bagi para pemudik menuju kampung halaman Resep Nasi Lengko khas Pantura Sederhana dan Halal

A) Bahan

  • Nasi putih biasa ( 4 porsi )
  • Mantimun segar ukuran sedang ( 4 buah )
  • Tauge kecil/dari kacang hijau ( 200 gram )
  • Krupuk putih secukupnya
  • Tempe goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Bawang kucai ( 6 batang )
  • Kacang tanah goreng ( 200 gram )
  • Minyak goreng untuk menumis ( 5 sendok makan )
  • Air matang ( 400 ml )
B) Bumbu Tambahan dan Saus 
  • Kecap anggun secukupnya
  • Cabai merah ( 4 buah )
  • Gula merah sisir ( 1 sendok makan )
  • Air asam jawa ( 20 ml )
  • Jahe ( 1 ruas jari )
  • Bawang putih ( 6 siung )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Cuci seluruh sayuran sampai higienis tiriskan.
  • Potong mentimun dan tempe goreng menjadi kecil-kecil bentuk dadu. Sisihkan.
  • Siram taugenya dengan air panas. Lalu tiriskan.
  • Iris-iris halus bawang kucainya. Sisihkan.
  • Memarkan bawang putihnya kemudian goreng 1/2 matang. Sisihkan.
  • Haluskan cabe merah, bawang putih, jahe, kacang tanah, gula merah sisir dan garam sampai benar-benar halus. Lalu tambahkan penyedap rasa dan air asam, aduk rata.
  • Panaskan minyak goreng, tumis kacang tanah yang telah dihaluskan tadi sampai harum. Tambahkan air matang, kemudian aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat.
  • Tata nasi dalam piring makan, tambahkan pecahan mentimun, tempe goreng dan tauge di atasnya. Kemudian siram dengan saus kacang, tambahkan kecap manis. Dan taburi bawang goreng di atasnya.
  • Hidangkan bersama kerupuk putih.