Resep Kuliner Sop Buntut Yummy Mantap

Diposting pada 23 views
Salam kuliner bunda…Kali ini penulis akan mengajak para bunda untuk mencoba resep Sop Buntut. Pastinya para bunda sudah pernah mendengar perihal kuliner yang satu ini kan, mungkin juga pernah mencicipinya, tapi bagi para bunda yang belum pernah melihat bentuk dan rasa Sop Buntut ini jangan kuatir alasannya penulis akan sedikit mendiskripsikannya kepada bunda.

Sop Buntut sebagaimana pada umunya sop yang berbahan dasar daging sapi mempunyai citarasa gurih dengan khas citarasa daging, namun yang membedakan antara Sop Buntut dengan sop daging sapi biasa yaitu pada materi dasarnya, yang mana Sop Buntut mempergunakan buntut atau daging ekor sapi sebagai materi utamanya. Penulis yakin sesudah anda membaca profil kuliner ini dan mendapati kata-kata “buntut”, anda akan berpikir bahwa cara menciptakan Sop Buntut ini pastinya susah dan ribet. Dan bersama-sama aku tidak menampik itu.

Penggunaan ekor sapi sebagai materi dasar kuliner Sop Buntut mungkin terasa abnormal bagi sebagian orang, tetapi jangan salah ya bunda ekor sapi dikenal mempunyai tekstur yang kenyal dan rasa yang tak kalah gurih dengan daging. Oleh alasannya itu hidangan kuliner satu ini sangat digemari banyak orang.Ekor Sapi yang tersusun dari tulang rawan dan lemak itulah mengapa ekor sapi mempunyai tekstur kenyal.

Sop Buntut selain memakai ekor sapi sebagai materi utamanya, dipadukan pula dengan potongan kentang dan wortel sehingga semakin memperkaya citarasanya. Proses pengolahan yang sempurna dan bersih sanggup menjamin kualitas rasa sop yang enak tanpa berbau anyir. Mengenai gizinya, bunda tak perlu kuatir alasannya ekor sapi mempunyai kandungan gizi yang sangat baik untuk badan yaitu mengandung protein dan fosfor.

Sekarang waktunya untuk mencoba ya bunda.

Kali ini penulis akan mengajak para bunda untuk mencoba resep Sop Buntut Resep Masakan Sop Buntut Lezat Mantap

A) Bahan

  •     Ekor sapi ( 500 gram )
  •     Wortel ( 100 gram )
  •     Kentang ( 100 gram )
  •     Tomat ( 1 buah )
  •     Daun bawang ( sesuai selera )
  •     Seledri ( sesuai selera )
  •     Air untuk merebus ( 1 1/2 liter )

B) Bumbu

  •     Jahe ( 50 gram atau setengah ruas )
  •     Pala ( 50 gram )
  •     Kapulaga ( 50 gram )
  •     Cengkeh ( 50 gram )
  •     Bawang merah yang sudah digoreng ( sesuai selera )
  •     Merica ( secukupnya )
  •     Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Potong ekor sapi menjadi beberapa bagian, kemudian basuh hingga bersih, tiriskan.
  • Panaskan air, masukkan potongan ekor sapi kemudian rebus hingga setengah matang.
  • Sambil menunggu ekor sapi direbus, potong-potong tomat dan wortel menjadi beberapa bab kecil. Sedangkan kentang dipotong bentuk dadu.
  • Potong pula daun bawang dan seledri tipis-tipis.
  • Haluskan pala, kapulaga, merica, dan garam. Lalu untuk jahe cukup dikeprek saja.
  • Lihat rebusan ekor sapi dan pastikan sudah dalam keadaan setengah matang atau belum dengan memakai garpu. Bila dirasa sudah, maka segera masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, disusul dengan jahe, cengkeh dan penyedap rasa. Icip kuliner jangan hingga kelebihan atau kekurangan garam maupun penyedap rasa.
  • Masak hingg ekor sapi, kentang, dan wortel benar-benar matang. Jika sudah angkat dan tuang dalam mangkuk.
  • Setelah sop dituangkan dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, potongan tomat, daun bawang dan seledri. Sop Buntut siap dihidangkan untuk keluarga.