Resep Kuliner Sayur Lodeh Kacang Panjang Sederhana Dan Murah

Diposting pada 20 views
Sayur Lodeh merupakan sayur yang cukup dikenal oleh masyarakat kita, yang merupakan sayur yang biasa dijadikan santapan sehari-hari oleh ibu-ibu rumah tangga. Sayur Lodeh berkuah santan pedas mempunyai rasa yang segar ketika dihidangkan sebagai hidangan makan siang bersama lauk-pauk dan nasi putih. Dibeberapa tempat sayur ini juga disajikan ketika hari raya dengan lontong atau ketupat. Terdapat banyak sekali variasi materi dasar yang dipakai dalam sayur ini, ada yang mempergunakan kacang panjang,labu siam, tempe, daun mlinjo, terong, dan lain-lain.

Pada kesempatan ini, penulis akan mengajak para bunda untuk mengulas perihal resep Sayur Lodeh Kacang Panjang Labu Siam . Pengolahan sayur lodeh ini termasuk gampang dengan bahan-bahan yang murah dan sanggup dibeli dipasar-pasar tradisional. Memang sayur ini tidak mempunyai nama yang presticious, hanya biasa-biasa saja dengan materi dasar yang biasa-biasa pula, tetapi duduk masalah kelezatan dan gizi jangan dipandang sebelah mata ya bunda. Karena kacang panjang dan labu siam yang dijadikan materi dasar dalam kuliner ini terbukti mengandung gizi-gizi yang perlu dikonsumsi oleh tubuh.

Kacang Panjang merupakan salah satu jenis sayur-mayur yang mengandung protein nabati yang tinggi. Disamping itu kacang panjang juga mempunyai vitamin B kompleks, vitamin E, zat besi,kalsium, dan kalium. Dan labu siam mengandung vitamin C yang sangat tinggi, mangan, serta folat.

Protein nabati dalam kacang panjang sangat baik bagi kekebalan badan kita, meningkatkan kerja enzim dan hormon, serta regenerasi sel-sel. Vitamin B kompleks sangat baik untuk proses metabolisme tubuh, kesehatan rambut dan kuku, kelancaran proses pencernaan dan meningkatkan kerja otak. Vitamin C kita ketahui bersama sebagai vitamin yang sangat baik dalam mencegah timbulnya penyakit lisan dan gusi. Vitamin E berperan dalam menjaga kesejukan dan kelembutan kulit kita. Zat besi dan kalsium bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang serta gigi.Kalium bermanfaat dalam menjaga kestabilan gula darah dan mencegah stroke. Kemudian folat sangat baik bagi ibu hamil sebab mempengaruhi laju pertumbuhan otak pada janin dan menghindari risiko bayi lahir cacat.

Nampak simple namun bermanfaat bukan si Sayur Lodeh kita ini? So,jangan ragu-ragu untuk mencobanya sendiri di rumah ya bunda.

 Sayur Lodeh merupakan sayur yang cukup dikenal oleh masyarakat kita Resep Masakan Sayur Lodeh Kacang Panjang Sederhana dan Murah

A) Bahan

  • Kacang panjang segar ( 150 gram ) atau sesuai selera
  • Labu siam segar ( 150 gram ) atau sesuai selera
  • Santan kelapa ( 500 ml )
  • Minyak goreng untuk menumis ( 2 sendok makan)
  • ( Anda sanggup menambah materi lainnya ibarat tempe atau daun melinjo)
B) Bumbu
  • Bawang putih ( 3 siung )
  • Bawang merah ( 6 siung )
  • Cabai merah besar ( 5 buah )
  • Cabai rawit merah ( 3 buah )
  • Lengkuas ( 1 iris )
  • Daun salam ( 2 lembar )
  • Gula merah sisir ( 2 sendok makan ) atau sesuai selera
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
C) Cara Memasak
  • Potong-potong kacang panjang kira-kira 3 cm. Cuci kemudian tiriskan.
  • Potong-potong labu siam dalam bentuk persegi panjang. Cuci higienis kemudian tiriskan.
  • Iris-iris bawang merah,bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
  • Keprek atau memarkan lengkuasnya.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah diiris-iris tadi bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kacang panjang, aduk rata. Masak kira-kira 5 menit.
  • Masukkan santan kelapa, aduk sampai rata. Masak kira-kira 10 menit. Kemudian masukkan cuilan labu siam, gula merah, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan keseluruhan materi matang. Angkat.
  • Sajikan dalam mangkuk sayur. Hidangkan.