Resep Kuliner Sate Ayam Madura Jempolan!

Diposting pada 27 views
Sate merupakan sajian makanan khas orisinil Indonesia yang sudah melegenda dan populer di dunia, bahkan menjadi salah satu makanan favorit salah satu Presiden di negara adidaya.

Makanan yang satu mempunyai keunikan tersendiri, dimana pengolahannya melalui pembakaran atau pemanggangan yang bahan-bahannya ditusukan pada sebuah bacokan yang terbuat dari bambu atau lidi. Makanan ini mempunyai aroma nan khas dengan rasa gurih dan manis. Biasanya sate dihidangkan bersama sambel kecap atau saus kacang pedas. Dan biasanya sate disantap bersama lontong atau nasi putih.

Indonesia mempunyai makanan khas berupa sate dengan banyak sekali keragamannya. Ada sate yang mempergunakan daging sapi, daging ayam, kerang, telur puyuh, usus ayam dan ati ayam. Cara pengolahan sebelum pembakaran pun berbeda-beda, ada yang pribadi dibakar, ada pula yang harus melalui tahap perebusan atau pengukusan.

Membahas perihal sate, di Indonesia juaranya. Mau sate yang khas Melayu, Bali sampai Jawa. Pulau Jawa memang populer akan makanan khas sate, terutama dari Jawa Tengah, Madura dan Yogyakarta. Untuk Jawa Tengah dan Yogyakarta, lebih banyak didominasi pengolahan sate mempergunakan materi dasar daging kambing, sedangkan Madura dari dahulu kala populer akan satenya yang mempergunakan materi dasar berupa daging ayam.

Kali ini kita akan terfokus membahas perihal resep Sate Ayam dari Madura. Madura merupakan salah saru kabupaten yang masuk dalam wilayah Provinsi Jawa Timur. Madura populer akan sate ayamnya yang lembut, gurih dan pedas. Masyarakat Madura mempergunakan daging ayam dalam pembuatan sate ini semenjak dari nenek moyangnya dan diwariskan secara turun temurun, jadi jikalau bunda dan pecinta masakan mencari sate ayam yang paling nikmat ya tentu saja dari Madura.

Daging ayam rupanya tak hanya cocok untuk digoreng atau dimasak berkuah, tetapi juga pas untuk dijadikan sate. Dagingnya yang lebih empuk ketimbang daging kambing, memudahkan dalam proses pembubuan dan pemanggangan. Jika sate dengan daging kambing dipanggang memerlukan waktu kurang lebih 45 menit, nah jikalau daging ayam cukup dengan sekitar kurang lebih 20 menit. Sate ayam ini juga cocok bagi belum dewasa dan lansia alasannya yakni tidak menyusahkan untuk dikunyah.

Kalau menyoal gizi dalam daging ayam, kita tidak perlua sangsi lagi kali ya. So niscaya alasannya yakni daging ayam memang terbukti banyak membrikan manfaat baik bagi badan kita. Selanjutnya penulis akan menguraikan kepada bunda dan pecinta masakan sekalian perihal bagaimana langkah atau cara menciptakan sate ayam madura berikut ini.

 Sate merupakan sajian makanan khas orisinil Indonesia yang sudah melegenda dan populer di duni Resep Masakan Sate Ayam Madura Jempolan!

A) Bahan

  • Daging ayam segar ( 400 gram )
  • Margarin yang dicairkan ( 1 sendok makan )
  • Kacang tanah goreng ( 100 gram )
  • Kecap bagus ( 2 sendok makan )
  • Tusukan sate secukupnya
B) Bumbu
  • Cabai merah segar ( 2 buah )
  • Cabai rawit segar ( 5 buah )
  • Kecap bagus untuk sambal ( 50 ml)
  • Bawang merah ( 4 siung )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Air jeruk nipis ( 1 sendok makan )
C) Cara Memasak
  • Cuci daging ayam sampai berish, kemudian potong-potong dadu kecil sekitar 1×2 cm.
  • Masukkan penggalan daging ayam ke dalam bacokan bambu, setiap bacokan isi dengan 5 potong daging ayam.
  • Siapkan daerah memanggang.
  • Camprukan margarin cair dengan 2 sendok makan kecap bagus dalam ember atau mangkuk besar. Aduk sampai rata. Masukkan sate yang telah ditusuki ke dalam campuran tersebut sampai merata dan daging ayam terlumuri sempurna.
  • Panggang sate diatas pemanggangan, panggang secara dibolak-balik supaya sate tidak gosong. Panggang sampai matang kecoklatan,angkat.
  • Untuk saus kacangnya,haluskan kacang tanah goreng bersama cabe merah, cabe rawit, garam dan penyedap rasa. Haluskan sampai benar-benar halus.
  • Setelah halus, campurkan dengan 50 ml kecap bagus dan air jeruk nipis. Aduk rata.
  • Tata sate ayam diatas piring, kemudian siram dengan saus kacangnya. Hidangkan bersama lontong.
  • Bila anda suka, sanggup ditambkan taburan bawang goreng di atasnya.