Resep Gulai Ikan Tongkol

Diposting pada 15 views
Ikan Tongkol yaitu salah jenis ikan yang berhabitat di air laut. Ikan Tongkol sering dijadikan salah satu sajian lauk-pauk bagi masyarakat Indonesia. Tingginya kandungan gizi terutama protein hewani yang mengakibatkan Ikan Tongkol banyak diminati oleh masyarakat. Berbagai jenis dan bentuk pengolahan untuk mengakibatkan si Ikan Tongkol olahan yang yummy pun dilakukan, mulai dari digoreng, dibakar, hingga dijadikan gulai. Dan pada kesempatan kali ini penulis akan menjelaskan kepada para bunda wacana olahan Ikan Tongkol dalam bentuk gulai dan biasa disebut Gulai Ikan Tongkol.

Gulai Ikan Tongkol memperlihatkan citarasa nan gurih, pedas, segar dan lezat. Terutama kuah gulai yang berasal dari santan kelapa menambah si Gulai Ikan Tongkol ini semakin menggoyang pengecap bahkan menciptakan air liur anda mengalir deras. heheheh. Namun keunikan dari gulai ini yaitu dimana sebelum IKan Tongkol di jadikan gulai harus melalui tahap pemanggangan terlebih dahulu.Hmmm ingin tau kan?

Namun menyerupai biasa sebelum kita menginjak pada resep, ada baiknya kita ulas terlebih dahulu wacana kandungan gizi serta manfaat yang terdapat pada Ikan Tongkol ya bunda. Ikan Tongkol mengandung unsur-unsur gizi yang sangat penting bagi badan kita, yaitu kalori, protein, lemak dan zat besi.

Kalori dalam Ikan Tongkol berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh. Kemudian Protein sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan rambut, kuku dan kulit. Disamping itu protein berkhasiat dalam penyembuhan luka, regenerasi sel, pemacu kerja enzim dan hormon, serta pembentukan sistim imun tubuh. Sedangkan lemak berkhasiat untuk melarutkan beberapa vitamin biar gampang diserap oleh tubuh. Terkahir zat besi bermanfaat banyak pula bagi badan kita antara lain membentuk struktur tulang dan gigi, serta menjaga perkembangan, pertumbuhan, kepadatan dan kekuatannya. Produksi sel-sel darah dalam badan kita juga memebutuhkan tugas dari zat besi. Zat besi juga sangat bermanfaat mencegah timbulnya penyakit anemia dan serangan jantung.

Demikian tadi ulasan penulis wacana kandungan gizi yang ada dalam Ikan Tongkol semoga bermanfaat ya bunda. Selanjutnya silahkan dilihat dan dipelajarai resep Gulai Ikan Tongkol berikut ini. Selamat mencoba bunda .:)

 Ikan Tongkol yaitu salah jenis ikan yang berhabitat di air bahari Resep Gulai Ikan Tongkol
A) Bahan 
  • Ikan tongkol ( 1 ekor )
  • Daun kemangi ( 20 lembar )
  • Santan kelapa dari 1 kelapa ( 500 ml )
  • Minyak goreng untuk menumis ( 6 sendok makan )
  • Air jeruk nipis ( 3 sendok makan )
B) Bumbu
  • Serai ( 2 batang )
  • Jahe ( 1 ruas jari )
  • Lada abu ( 1/2 sendok teh )
  • Bawang merah ( 8 siung )
  • Bawang putih ( 4 siung )
  • Kunyit ( 3 cm )
  • Cabai merah besar ( 6 buah )
  • Cabai rawit merah ( 7 buah )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
C) Cara Memasak
  • Potong-potong ikan tongkol menjadi lima bagian, kemudian basuh hingga bersih. Tiriskan.
  • Campurkan air jeruk nipis, lada dan 1/2 sendok teh garam. Lalu lumurkan ke potongan ikan tongkol. Diamkan selama 15 menit.
  • Siapkan alat pemanggang bara api, kemudian panggang potongan ikan tongkol yang telah dilumuri bumbu tadi. Panggang hingga potongan ikan benar-benar matang. Angkat.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah dan tambahkan garam sedikit. Haluskan hingga benar-benar halus.
  • Jahe dan serai cukup dikeprek saja.
  • Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama serai dan jahe. Aduk rata, tumis hingga matang dan berbau harum.
  • Masukkan santan kelapa, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga 5 menit. Lalu masukkan potongan ikan dan cabe rawit, aduk perlahan. Masak hingga mendidih dan santan mengental.
  • Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar kemudian angkat.
  • Sajikan dengan piring saji. Hidangkan.