Resep Daging Sapi Bumbu Bali

Diposting pada 12 views
Apa kabar bunda? masih mau ikut petualangan penulis di dunia kuliner? yuk kita sambut sajian kita kali ini, ialah Daging Sapi Bumbu Bali.

Daging merupakan salah satu materi dasar kuliner pokok yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Terutama daging sapi yang diakui mempunyai banyak kandungan nutrisi yang teramat diperlukan bagi badan manusia. Daging sapi mempunyai beberapa bab tertentu yang memmpunyai ciri khjas tertentu, misalnya daging has luar, has dalam, iga, buntut dan lain-lain.

Bagi masyarakat Indonesia, daging sapi sanggup diolah dengan aneka macam tekhnik dan variasi. Mulai dari yang dipanggang, dimjasak dnegan kuah, dimasak dengan kuah kental, atau dibentuk dendeng.

Kembali membahas persoalan kandungan gizi yang terdapat dalam daging sapi, ternyata daging sapi mengandung banyak sekali unzur gizi antara lain, Vitamin B kompleks, Omega 3, selenium, zat besi, serta protein. Vitamin B kompleks teruitama vitamin B1, B2, dan B6 bermanfaat dalam menjaga kesehatan dan kelancaran pencernaan kita. Selain itu vitamin B kompleks bermanfaat dalam membantu kinerja otak dengan meningkatkan konsentrasi dan daya memori otak. Lalu vitamin B kompleks juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan rambut, kuku, dan kulit, tak lupa juga vitamin B kompleks membantu melenturkan otot dalam melaksanakan kerja.

Selanjutnya Omega 3 diketahui sangat bermanfaat bagi para ibu hamil, dimana membantu proses tumbuh kembang otak pada janin, menjaga daya tahan badan ibu hamil. Selenium dan zat besi membantu dalam masa pertumbuhan dan perkembangan tulang pada anak-anak, serta menjaga kepadatan dan kekuatan tulang bagi orang dewasa. Kemudian protein yang juga penting keuntungannya bagi bawah umur maupun orang dewasa, berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, membantu dalam proses penyembuhan pada luka, membantu kinerja enzim hormon, serta bermanfaat dalam perkembangan, pertumbuhan, dan regenrasi sel.

Demikian tadi sekilas uraian mengenai kandungan gizi yang ada dalam daging sapi. Makara merupakan langkah sempurna bila para ibu di Indonesia menentukan daging sapi sebagai salah satu materi dasar masakan mereka. Sekarang pribadi saja kita bahas mengenai resep Daging Sapi Bumbu Bali lengkap dengan step-step cara membuatnya berikut ini. Selamat mencoba ya bunda 🙂

 masih mau ikut petualangan penulis di dunia masakan Resep Daging Sapi Bumbu Bali

A) Bahan

  • Daging tanpa lemak ( 1/2 kg )
  • Air matang ( 1liter )
  • Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan )
B) Bumbu
  • Serai ( 1 batang )
  • Kecap elok ( 5 sendok makan )
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Cabai merah besar ( 12 buah )
  • Kemiri sangrai ( 5 butir )
  • Bawang merah ( 7 siung )
  • Bawang putih ( 3 siung )
  • Jahe diiris halus ( 1 sendok teh )
  • Terasi ( 1/2 sendok teh )
C) Cara Memasak
  • Potong-potong daging sapi ukuran lebar 1/2x5x7 cm, kemudian basuh sampai benar-benar bersih. Tiriskan.
  • Haluskan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan terasi sampai benar-benar halus.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan berbau harum.
  • Masukkan belahan daging sapi, aduk rata. Lalu masukkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata, masak sampai daging berubaha warna.
  • Selanjutnya masukkan 1 liter air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan daging benar-benar matang dan empuk, serta kuah mengental. Angkat.
  • Sajikan dengan piring saji.