Resep Ayam Santan Pedas

Diposting pada 23 views
Kali ini penulis akan mengajak para bunda untuk memasak salah satu varian olahan ayam yang diberi nama Ayam Santan Pedas. Ayam Santan Pedas sesuai namanya mempunyai rasa yang pedas dan gurih. Rasa yang ditawarkan oleh masakan ini dapat dikatakan seolah-olah dengan opor ayam pedas namun sedikit sensasi balado ayam. Lalu bagaimana ya cara menciptakan ayam santan pedas ini?

Ayam Santan Pedas sangat cocok untuk hidangan makan siang, makan malam, atau program resmi keluarga. Proses pengolahannya cukup gampang bunda, tidak terlalu rumit. Dan menyoal wacana kandungan gizinya sipa yang tak kenal dengan kandungan gizi dalam daging ayam, sebab daging ayam diketahui kaya akan lemak, vitamin C, vitamin A, vitamin E, kalsium, protein, zat besi serta fosgor.

Lemak dikenal meiliki kiprah membantu badan dalam melarutkan dan menyerap vitamin K, A, E, dan D. Selanjutnya vitamin C bermanfaat dalam membantu badan menjaga kesehatan rongga verbal dari penyakit gusi dan sariwan, serta membantu badan melawan serangan penyaklit. Vitamin A bertugas membantu badan dalam menjaga kesejukan dan kesehatan mata. Kemudian vitamin E bertugas menjaga kesegaran, kelembutan dan regenerasi kulit. Fosfor, kalsium, dan zat besi bertugas menjaga kesehatan, kekuatan dan kepadatan tulang serta gigi, selain itu juga bertugas dalam memproduksi sel-sel darah, membantu kinerja otak dan meningkatkan dya ingat serta konsentrasi. Terakhir protein berperan dalam penyembuhan luka, pertumbuhan, perkembangan, dan regenerasi sel, meningkatkan sistim imun badan kita, meningkatkan kinerja enzim dan hormon.

Ehmmm….jadi mau eksklusif ke resep Ayam Santan Pedas? silahkan dibaca ya bunda. 🙂

 Kali ini penulis akan mengajak para bunda untuk memasak salah satu varian olahan ayam yan Resep Ayam Santan Pedas

A) Bahan
  •     Daging ayam ( 1 kg )
  •     Santan kelapa ( 600 ml )
  •     Minyak goreng untuk menumis ( 4 sendok makan )
B) Bumbu
  •     Bawang merah ( 8 siung )
  •     Bawang putih ( 3 siung )
  •     Cabai merah besar ( 7 buah )
  •     Cabai rawit ( 5 buah )
  •     Serai ( 1 batang )
  •     Kemiri ( 6 biji )
  •     Lengkuas ( 2 cm )
  •     Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian, kemudian basuh sampai bersih. Tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan garam sampai benar-benar halus.
  • Memarkan serai dan lengkuas.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum dan matang. Lalu masukkan serai dan lengkuas.
  • Masukkan daging ayam, aduk rata sebentar.
  • Masukkan santan kelapa, aduk rata, masukkan penyedap rasa. Masak sampai daging ayam benar-benar empuk, matang dan santan mengental.
  • Angkat dan hidangkan piring saji.