Resep Ayam Goreng Bandung…Cihuy!

Diposting pada 11 views
Semua orang niscaya sanggup menciptakan ayam goreng, tetapi tidak semua orang sanggup menciptakan ayam goreng yang gurih, sedap dan dengan bumbu yang pas. Mungkin dari kita ada yang pernah mengalami menggoreng daging ayam akhirnya masih kurang matang, dagingnya agak alot, kurang nikmat dan lain sebagainya. Tetapi jangan bersedih ya, alasannya yakni aku akan membagikan salah satu resep ajib kuliner-kulinerbunda perihal menciptakan ayam goreng yang mudah, dan dijamin nikmat.

Resep ini berasal dari kota Kembang Bandung, dan nama masakannya pun Ayam Goreng Bandung. Rasanya amat nikmat, dan lebih mantap lagi jikalau disantap dengan nasi putih hangat, bersama sayur berkuah.

Sebenarnya materi dan bumbu yang dipakai tidak sulit untuk anda dapatkan. Bahan utamanya pun tetap daging ayam biasa dan bumbu-bumbunya relatif gampang dan murah untuk dibeli. Yang paling utama dalam masakan ini yakni tekhnik pengolahannya yang harus anda perhatikan dengan seksama biar dihasilkan daging ayam yang empuk tetapi tidak hancur saat digoreng. Praktis atau sulitkah cara menciptakan Ayam Goreng Bandung ini? Ikuti aku terus ya.

Bumbu yang diharapkan untuk seasoning masakan ini memang sangat banyak jumlahnya, tetapi jangan khawatir alasannya yakni aku jamin anda sanggup menemukannya dengan gampang dipasar-pasar tradisional. Kenikmatan masakan ini semakin naik levelnya tatkala ditambahkan santan kelapa ke dalam salah satu proses pengolahannya. Untuk proses pengolahannya pun terdiri dari dua tahap, yaitu tahap perebusan bersama bumbu dan santan, kemudian tahap kedua berupa penggorengan.

Untuk  jelasnya, monggo ikuti ulasan resep Ayam Goreng Bandung dibawah ini.

 Semua orang niscaya sanggup menciptakan ayam goreng Resep Ayam Goreng Bandung...Cihuy!

A) Bahan

  •    Daging ayam segar ( 1kg )
  •    Santan kelapa ( 750 cc dari 1 butir kelapa )
  •    Minyak goreng secukupnya

B) Bumbu

  •    Bawang merah ( 8 siung )
  •    Bawang putih ( 5 siung )
  •    Jintan ( 1/2 sendok teh )
  •    Ketumbar ( 1 sendok teh )
  •    Kemiri ( 6 butir )
  •    Lengkuas ( 2 ruas jari )
  •    Serai ( 1 batang )
  •    Daun salam ( 2 lembar )
  •    Daun jeruk ( 3 lembar )
  •    Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian, basuh sampai benar-benar bersih. Tiriskan.
  • Memarkan serai dan lengkuas. Sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, ketumbar, kemiri dan sedikit garam sampai benar-benar halus.
  • Tuangkan santan kelapa ke dalam panci rebus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, bumbu yang telah dihaluskan, sedikit garam dan penyedap rasa secukupnya.
  • Masukan potongan daging ayam ke dalam panci, kemudian rebus sampai daging empuk dan matang.
  • Setelah matang dan empuk, segera angkat daging ayam dan buang kuahnya.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian goreng daging ayam sampai berubah warna kuning kecoklatan.
  • Setelah ayam goreng matang, segera angkat.
  • Tata dengan rapi ayam goreng ke dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.