Resep Ayam Bumbu Terasi

Diposting pada 15 views
Kali ini penulis akan membahas dan menjelaskan perihal resep masakan Ayam Bumbu Terasi. Seperti apa sih Ayam Bumbu Terasi itu? ikuti terus ya.

Terasi merupakan salah satu bumbu yang begitu terkenal bagi masyarakat Indonesia. Si hitam ini merupakan bumbu yang sering digunakan untuk pembuatan sambal, tumis kangkung, dan masakan lainnya. Terasi terbuat dari udang rebon yang diolah dengan cara penggilingan dan pengeringan. Bagi sebagian orang terasi memilik amis yang kurang sedap, namun rasanya sangat gurih dikala dijadikan sambal.

Rasa gurihnya terasi dipadu dengan daging ayam tentunya sanggup menciptakan air liur kita tidak berhenti mengalir. Daging ayam yang gampang untuk dijadikan bermacam-macam olahan, sangat cocok untuk materi masakan ini.

Daging ayam merupakan materi kuliner yang sangat baik untuk dikonsumsi sebab kandungan gizinya yang cukup tinggi. Dalam daging ayam terdapat protein hewani, vitamin A, air, kalsium dan fosfor. Protein ialah unsur yang paling banyak diharapkan dalam badan kita, sebab berperan dalam regenarsi sel, perkembangan sel, penyembuhan luka, pemacu kerja enzim serta hormon, menjaga kekebalan tubuh, menjaga kesehatan rambut dan kulit. vitamin A berfungsi dalam membantu kesehatan dan kesejukan mata. Air menjadi pengisi cairan dalam tubuh. Kalsium dan fosfor sangat penting bagi pertumbuhan, perkembangan, dan kekuatan tulang serta gigi kita.

Nah itu tadi sedikit ulasan mengenai kandungan gizi yang ada dalam daging ayam. Sekarang waktunya kita membahas resep dan cara memasak Ayam Panggang Bumbu Terasi.

 Kali ini penulis akan membahas dan menjelaskan perihal resep masakan Ayam Bumbu Terasi Resep Ayam Bumbu Terasi
A) Bahan   
  •     Daging ayam ( 1 kg )
  •     Terasi ( 1 sendok teh)

B) Bumbu

  •     Asam jawa ( 3 biji )
  •     Bawang merah ( 8 siung )
  •     Bawang putih ( 3 siung )
  •     Cabai merah besar ( 10 buah )
  •     Merica debu ( 1/2 sendok teh )
  •     Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Cuci hingga higienis daging ayam kemudian tiriskan.
  • Lumuri daging ayam dengan merica debu hingga rata, kemudian diamkan selama 5 menit.
  • Sambil menunggu merica meresap ke dalam daging ayam, tumbuk berangasan bawang merah, bawang putih, asam jawa, dan terasi.
  • Siapkan oven ayam, panggang ayam hingga setengah matang. Angkat namun jangan matikan alat pemanggang.
  • Oleskan bumbu-bumbu yang telah ditumbuk tadi ke seluruh penggalan daging ayam, kemudian panggang lagi.
  • Panggang daging ayam hingga kecoklatan. Lalu angkat.
  • Ayam Bumbu Terasi siap dihidangkan.