Resep Ayam Bakar Nikmat Dan Halal

Diposting pada 16 views
Daging ayam selain gampang dibeli dipasar-pasar tradisional maupun swalayan, pengolahannya pun relatif mudah, tergantung mau diolah dalam bentuk ibarat apa, mau direbus, digoreng bahkan dipanggang, semua serba bisa. Mau ditumis atau disop semua tetap sedap.

Masakan-masakan berbahan dasar daging ayam yang cukup familiar di tengah-tengah masyarakat antara lain Sop Ayam, Ayam Goreng, Sate Ayam, dan Ayam Panggang. Ke empat olahan daging ayam tersebut memang sangat gampang untuk kita jumpai di rumah-rumah makan maupun warung makan sederhana.

Kalau pada pengulasan yang kemudian penulis sudah mengulas wacana sop, sate dan ayam goreng, maka kali ini penulis akan mengulas dan membahas wacana Ayam Bakar. Masakan ini merupakan bentuk kreasi pengolahan daging ayam dengan tekhnik perebusan dan pemanggangan yang menghasilkan olahan daging ayam yang gurih, harum dan manis. Penampilannya pun sangat menggugah selera alasannya dipanggang sampai warna daging menjelma kuning coklat kehitaman. Dan saat disantap, citarasanya pribadi bertebaran di pengecap dan rongga mulut, yang semakin mendorong kita untuk terus dan terus melahapnya. Hmmmm.

Kuliner ini biasa disajikan untuk sajian makan siang atau makan malam. Dan disantap bersama nasi putih hangat, lalapan dan sambal. Kuliner ini sebaiknya disajikan selagi hangat, alasannya saat sudah menjadi hambar kenikmatannya akan berkurang.

Tak hanya memuaskan rasa lapar kita, ayam panggang juga menyumbang beraneka gizi nan baik dan bermanfaat bagi badan kita. Lihat saja kandungan protein, vitamin C, A, E, zat besi, fosfor dan kalsium yang cukup tinggi bisa mendorong badan untuk melaksanakan kegiatan kerja serta menjaga kesehatan anggota tubuh.

Tak usah berlama-lama lagi, akan penulis uraikan kepada para bunda dan pecinta makanan sekalian wacana langkah-langkah atau bagaimana cara menciptakan Ayam Bakar yang nikmat dan sehat.

 Daging ayam selain gampang dibeli dipasar Resep Ayam Bakar Nikmat dan Halal

A) Bahan

  • Dada ayam muda 1 ekor ( kira-kira 1 kg )
  • Santan kelapa dari 1/2 kelapa( 1 liter )
  • Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan )
B) Bumbu
  • Bawang merah ( 8 siung )
  • Bawang putih ( 4 siung )
  • Merica debu ( 1/2 sendok teh )
  • Jinten ( 1/2 sendok teh )
  • Ketumbar debu ( 2 sendok teh )
  • Daun salam ( 2 lembar )
  • Daun jeruk ( 1 lembar )
  • Serai ( 1 batang )
  • Kemiri ( 3 butir )
  • Lengkuas ( 1 ruas jari )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
C) Cara Memasak
  • Belah dada ayam menjadi dua bagian, buka dan renggangkan sampai rata sejajar dengan punggungnya. Bersihkan kemudian basuh sampai bersih. Tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, dan sedikit garam sampai benar-benar halus. Setelah halus campurkan dengan lada dan ketumbar bubuk, aduk rata. Sisihkan.
  • Keprek lengkuas dan batang serai. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai harum. Kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, aduk rata. Tumis sampai matang.
  • Masukkan dada ayam, aduk bersama tumisan bumbu sambil ditekan-tekan semoga tetap dengan posisi terbuka dan sejajar dengan punggungnya. Aduk bolak-balik.Tumis selama 3 menit.
  • Tuangkan santan kelapa ke dalam tumisan, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai dada ayam empuk dan santan mendidih kemudian mengental. Angkat.
  • Siapkan daerah dan alat pemanggang. Panggang dada ayam dengan posisi dada terbuka lebar, panggang sampai berubah warna kuning kecoklatan. Angkat.
  • Sajikan dengan piring saji bersama nasi putih, lalapan dan sambal.