Resep Ayam Bakar Madu, Enak Menggigit!

Diposting pada 14 views
Daging ayam merupakan jenis daging favorit yang paling banyak diolah setiap harinya oleh masyarakat tanah air. Harganya yang jauh lebih murah dibandingkan dengan harga daging sapi atau kambing dan pengolahannya yang gampang serta cepat, merupakan alasan utama mengapa daging ini sangat diminati.

Jenis daging ayam pun masih terbagi menjadi dua yaitu, daging ayam potong dan daging ayam kampung. Daging ayam potong sanggup dengan gampang kita jumpai di pasar-pasar tradisional sampai super market. Akan tetapi untuk daging ayam kampung sulit kita jumpai di super market, dan hanya sanggup kita jumpai di pasar-pasar tradisional tempat namun masih dalam bentuk ayam hidup. Harga untuk daging ayam kampung relatif lebih mahal dibanding dengan harga daging ayam potong. Mengapa demikian? alasannya yaitu daging ayam kampung mempunyai citarasa yang lebih enak dibandingkan dengan daging ayam potong. Pemeliharaan ayam kampung yang lebih kepada pakan organik menciptakan daging ayam kampung pun lebih sehat dibandingkan dengan daging ayam potong.

Sejalan dengan tema kita kali ini mengenai daging ayam, maka penulis akan mengulas ihwal salah satu sajian olahan daging ayam yang sangat terkenal di kalangan masyarakat tanah air. Menu apakah itu?

Ayam bakar merupakan salah satu olahan daging ayam yang sangat disukai oleh masyarakat kita. Rasa yang cantik dan gurih, tekstur nan lembut dan aroma arang yang menggoda, menciptakan siapa pun tak tahan untuk melahapnya. Karena hal itu pula lah kini semakin banyak tempat makan mulai dari restoran sampai lesehan pinggir jalan yang mengatakan sajian ayam bakar. Menu ayam bakar pun sangat bervariasi, ada ayam bakar kemiri, ayam bakar pedas dan ayam bakar madu.

Salah satu varian ayam bakar yang laris-manis di pasaran yaitu Ayam Bakar Madu.Rasanya yang begitu lekat dan nikmat, dimana perpaduan daging ayam dan manisnya madu membentuk suatu suguhan daging ayam bakar yang tiada dua lezatnya. Proses pengolahan ayam bakar madu ini sama dengan proses pengolahan ayam bakar lainnya yaitu, perebusan daging bersama bumbu dan pembakaran di atas bara api.

Meskipun cara menciptakan Ayam Bakar Madu ini agak ribet dan membutuhkan waktu yang tak sedikit, namun kelezatannya tak akan mengecewakan anda. Disini penulis tak akan sekedar pamer, tetapi juga akan memberitahukan kepada para pecinta kuliner semua ihwal resep Ayam Bakar Madu nan enak ini. Simak selengkapnya di bawah ini ya.

 Daging ayam merupakan jenis daging favorit yang paling banyak diolah setiap harinya oleh  Resep Ayam Bakar Madu, Lezat Menggigit!

A) Bahan

  •    Daging ayam segar ( dari 1 ekor ayam )
  •    Air matang ( 200 ml )

  
B) Bumbu

  •    Bawang merah ( 4 siung )
  •    Bawang putih ( 8 siung )
  •    Ketumbar butiran ( 1 sendok teh )
  •    Daun salam ( 2 lembar )
  •    Lengkuas ( 2 ruas jari )
  •    Serai ( 2 batang )
  •    Madu ( 3 sendok makan )
  •    Saus tomat siap pakai ( 5 sendok makan )
  •    Saus sambal ( 3 sendok makan )
  •    Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Potong daging ayam menjadi 4 bagian, kemudian basuh sampai benar-benar higienis dan tiriskan.
  • Keprek lengkuas dan batang serai. Sisihkan.
  • Cincang halus 3 siung bawang putih. Sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, 5 siung bawang putih, dan ketumbar sampai benar-benar halus.
  • Lumuri daging ayam tadi dengan bumbu halus sampai merata ke seluruh permukaan daging sambil sedikit diremas-remas.
  • Masukan daging ayam yang telah dilumuri bumbu tdai ke dalam panci rebus.
  • Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, garam dan penyedap rasa secukupnya ke dalam panci rebus.
  • Tuangkan 200 ml air matang ke dalamnya.
  • Rebus daging ayam tadi sampai hingga bumbu meresap sempurna, dan air sedikit mengering.
  • Setelah itu angkat panci dan matikan kompor.
  • Selanjutnya untuk olesan, campurkan saus tomat, saus sambal, bawang putih cincang, madu, dan sedikit garam ke dalam mangkuk.
  • Aduk sampai rata.
  • Siapkan daging ayam tadi ke dalam alat pemanggang, kemudian olesi permukaan daging dengan olesan saus tadi sampai merata memakai kuas roti.
  • Panggang daging ayam tadi sampai matang tepat kecoklatan, kemudian angkat.
  • Setelah matang, hidangkan ayam bakar madu dengan piring saji dilengkapi lalapan dan sambal terasi.