Resep Ayam Bakar Kemiri Gampang Dan Cepat

Diposting pada 12 views
Menu ayam bakar merupakan salah satu sajian paling umum dan menjadi favorit masyarakat tanah air. Kenikmatannya memang tak ada tertandingi, yang menunjukkan citarasa gurih, sensasi asap bara api, renyah pada bab luar dan lunak di dalam, siapa sih yang bisa menolaknya??

Ayam bakar pun menjadi ikon sajian di hari pergantian tahun alias tahun baru. Banyak orang beramai-ramai berkumpul bersama dengan segala peralatan barbeque untuk memanggang daging ayam  sambil menanti ditupnya bunyi terompet dan gemuruh kembang api penyambutan datangnya tahun baru. Moment yang sangat Istimewa memang, alasannya sanggup membuatkan keceriaan malam bersama kerabat dan sobat dengan penuh makna.

Kebanyakan orang akan segera panik dikala dihadapkan pada sajian ayam bakar yang harus dipanggang oleh mereka sendiri.Yah aku sangat maklum kok, alasannya aku juga sempat mengalaminya, terlebih lagi jikalau kita berposisi sebagai tuan rumah yang harus keliatan expert banget dikala memanggang si ayam untuk jamuan para tamu.  Tapi untuk kini anda tak perlu panik lagi dong yah, alasannya aku akan membuatkan resepnya untuk anda yang sedang berkemas-kemas menyambut hari yang ditunggu itu.

Resep yang akan aku bahas ini merupakan salah satu resep ayam bakar yang gampang untuk anda coba di rumah, alasannya bumbunya sedikit dan ringkas. Meskipun demikian aku jamin jikalau resep ini sangat ciamik dan pastinya sesuai dengan cita-cita anda. Tak hanya sekedar ayam bakar, nama lengkapnya Ayam Bakar Kemiri, suplemen nama ini diambil dari salah satu nama bumbu yang digunakan untuk memasaknya yaitu kemiri. Kaprikornus tema kita kali ini yaitu resep Ayam Bakar Kemiri.

Proses pengolahan ayam bakar ini membutuhkan dua tahap, yang pertama tahap perebusan biar daging ayam lunak dan empuk, barulah tahap kedua yaitu pemanggangan. Mengapa harus direbus dahulu? alasannya kita menginginkan tekstur daging ayam yang lunak dan matang, bukan sekedar garing dan renyah di luar dikala dipanggang tetapi masih setengah matang di dalam.  Perebusannya pun tak sembarang merebus, alasannya pada proses ini daging ayam direbus dengan santan berbumbu, yang memperlezat si daging ayam ini.

Baiklah, tak perlu aku berlama-lama bercerita, inilah beliau resepnya yang akan aku bagikan kepada anda semua para pecinta kuliner lengkap dengan cara menciptakan Ayam Bakar Kemiri yang super gampang dan pastinya lezat.

 Menu ayam bakar merupakan salah satu sajian paling umum dan menjadi favorit masyarakat tana Resep Ayam Bakar Kemiri Praktis dan Cepat

A) Bahan

  •    Daging ayam segar ( dari 1 ekor ayam )
  •    Santan kelapa encer ( dari 1/2 butir kelapa )
  •    Air matang ( 1 liter )

B) Bumbu

  •    Bawang putih ( 3 siung )
  •    Cabai merah besar ( 9 buah )
  •    Kemiri sangrai ( 4 butir )
  •    Gula jawa sisir ( 3 sendok makan )
  •    Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

  • Potong daging ayam menjadi 6 potong, bersihkan dan basuh dengan air higienis sampai semua kotorannya terangkat. Tiriskan.
  • Tuang air matang 1 liter ke dalam panci rebus, panaskan sampai mendidih kemudian masukan belahan daging ayam, rebus selama 3 menit, kemudian angkat dan tiriskan. Buang airnya.
  • Haluskan bawang putih, cabe merah, kemiri sangrai, dan sedikit garam sampai benar-benar halus.
  • Tuang santan ke dalam panci rebus yang baru, tambahkan gula sisir, sedikit garam, penyedap rasa, bumbu yang telah dihaluskan dan belahan daging ayam. Lalu rebus sampai mendidih, sampai daging ayam matang dan santan mengering.
  • Setelah daging ayam matang dan santan mengering, segera matikan api.
  • Siapkan alat-alat untuk memanggang.
  • Angkat daging ayam dari panci rebus, jepit dengan alat panggangan, kemudian panggang di atas barai api sampai warnanya bermetamorfosis coklat kehitaman. Angkat.
  • Letakan di piring saji, hidangkan bersama sambal dan lalapan.