Resep Agar-Agar Kelapa Muda Segar Dan Manis

Diposting pada 8 views
Agar-agar merupakan materi masakan yang terbuat dari sari rumput maritim yang sanggup diolah menjadi puding dengan aneka rasa dan warna. Agar-agar yang sudah diolah biasanya mempunyai bentuk padat dengan sensasi rasa yang segar dan meringankan untuk disantap. Olahan agar-agar biasanya disajikan sebagai masakan epilog atau desert.

Agar-agar yang diolah menjadi puding,umumnya di mix dengan bahan-bahan lain ibarat santan, susu, telur, buah-buahan, roti tawar bahkan kopi. Semua tergantung pada masing-masing selera si pembuat. Rasanya yang asik menciptakan puding agar-agar ini mempunyai banyak peminat. Selain nikmat, segar dan ringan, agar-agar dikenal sebagai masakan yang mangandung banyak serat yang baik bagi kesehatan organ pencernaan manusia. Karena alasana itu pula, agar-agar juga sanggup menjadi hidangan pilihan bagi mereka yang sedang menjalani diet, dengan ketentuan si puding tidak menggunakan banyak gula dalam pengolahannya.

Memasak agar-agar memang terkadang sulit bagi mereka yang masih pemula. Kalau kita terlalu banyak menambahkan air ke dalamnya ketika merebus, maka ketika dicetak dan didinginkan agar-agar tidak akan sanggup memadat justru padat di luar tapi lumer di dalam. Biasanya ini berlaku pula bagi mereka yang mengukur airnya hanya dengan insting dan asumsi alias gak diukur secara benar hehe. Sebenarnya sanggup saja sih kita mempergunakan insting dalam mengukur si air, tetapi kalau belum terbiasa menciptakan agar-agar sebaiknya sih jangan.

Proses pembuatan agar-agar sangatlah mudah, tinggal dicampur air/santan kelapa dan gula, direbus hingga mendidih. Selanjutnya tinggal dituang ke dalam cetakan, dan diamkan hingga membeku. Tetapi terkadang kita jenuh kan yah dengan olahan agar-agar yang rasanya begitu-begitu saja dan tidak ada inovasinya. Nah oleh alasannya yaitu itu, pada kesempatan kali ini saya akan menyebarkan resep agar-agar dengan kreasi rasa yang lebih menarik, yaitu resep Agar-Agar Kelapa Muda.

Lantas bagaimana yah cara menciptakan Agar-Agar Kelapa Muda ini? Yuk kumpul-kumpul sini, kita mulai yah.

agar merupakan materi masakan yang terbuat dari sari rumput maritim yang sanggup diolah menjadi  Resep Agar-Agar Kelapa Muda Segar dan Manis

A) Bahan

  •   Agar-agar debu warna merah ( 1 bungkus )
  •   Putih telur ( dari 2 butir telur ayam )
  •   Air matang ( 350 ml )
  •   Sirup rasa coco pandan ( 150 cc )
  •   Santan kelapa ( 100 ml )
  •   Kelapa muda cincang ( 150 gram )
  •   Gula pasir ( 50 gram )
  •   Garam ( 1/4 sendok teh )

B) Cara Memasak

  • Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Biarkan tetap bearada dalam baskomnya. Sisihkan.
  • Olesi cetakan agar-agar dengan air matang menggunakan kuas kue.
  • Tuangkan air matang ke dalam panci rebus, tambahkan agar-agar bubuk, sirup coco pandan, gula pasir dan garam. Aduk merata, kemudian rebus hingga mendidih. Selama direbus, harus anda aduk terus.
  • Setelah mendidih, segera matikan api kompor dan angkat panci.
  • Ambil loyang, masukan cincangan kelapa muda ke dalamnya, tuang 1/3 rebusan agar-agar ke dalam loyang. Campur merata dengan cincangan kelapa, kemudian tuangkan ke dalam cetakan. Diamkan sejenak hingga agar-agar membentuk lapisan pada permukaan atasnya.
  • Sisa rebusan agar-agar tadi kemudian dicampur dengan santan kelapa, aduk merata. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat.
  • Tuangkan rebusan agar-agar tadi secara perlahan ke dalam kocokan putih telur, sambil terus diaduk menggunakan mixer. Kocok hingga merata. Lalu matikan mixer.
  • Terakhir, tuangkan kocokan agar-agar tadi ke atas agar-agar kelapa muda(cetakan pertama).
  • Diamkan sejenak hingga suhu agar-agar tidak panas lagi, gres letakan ke dalam lemari es hingga mengeras.